スナップエンドウとスパムの卵炒め
 U-san's Recipe
#1626


R3.4/2
スナップエンドウとスパムの炒め物に、フワフワ卵炒めを合わせた
■　材　料
卵 3個
マヨネーズ 大さじ1/2杯
スナップエンドウ 10本（200g）
ポークランチョンミート（スパム） 80g
キクラゲ 6g
ニンニク 1片
塩コショウ
サラダ油 大さじ1杯
■　使用した鉄鍋
Oijin中華鍋
■　作り方
  1. スナップエンドウは1cmくらいの斜め切り、スパムは1-2cmくらいに切る。キクラゲはぬるま湯で戻して、細く刻む
  2. 卵にマヨネーズを入れ、軽く塩コショウを振って、混ぜておく
  3. 中華鍋を熱して油を引き、卵を入れて、かき混ぜながら炒める
  4. 柔らかめの炒り卵の状態で一旦取り出す
  5. スナップエンドウとスパムを炒め、塩コショウを振る
  6. キクラゲを加えて炒める
  7. 火を止めて、炒めた卵を戻し、混ぜ合わせる
■　備　考
スナップエンドウとスパムを炒めるだけでも美味しいが、その炒め物にフワフワの卵を合わせた。ほうれん草とベーコンなどもよく卵炒めにする。
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