ヨーグルト・ブルーベリー・ケーキ
 U-san's Recipe
#1520


R2.7/29
甘酸っぱいブルーベリーをたっぷり、しっとりヨーグルトケーキ
■　材　料（21cmケーキ型）
プレーンヨーグルト 200g
ブルーベリー 180-200g
グラニュー糖 大さじ1杯
卵 4個
グラニュー糖 200g
無塩バター 120g
薄力粉 240g
ベーキングパウダー 10g
■　使用した鉄鍋
12" CampDO
■　作り方
  1. ブルーベリーに、グラニュー糖大さじ1杯をまぶす
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を少しずつ混ぜながら、トロッとするまで泡立てる
  3. プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜる
  4. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加える
  5. 溶かしたバターをムラなく混ぜ合わせる
  6. ケーキ型に生地を流し込み、ブルーベリーを生地の上に載せたら、生地の中に沈ませる
  7. DOに網を置いてケーキ型を入れ、下弱火・上強火で35-40分焼く
■　備　考
オリジナルは、ヨーグルト・バナナケーキ。グラニュー糖をまぶしたブルーベリーは、わずかに生地に沈ませて焼いた。
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