ヨーグルトとバナナのケーキ
 U-san's Recipe
#95


R2.7/19
クックオフ関西主宰・ふーさん家の恵佳さんによる、ヨーグルトとバナナたっぷり、甘くて爽やかなケーキ。
クックオフジャパンin関西のサイトには、歴代レシピが満載。
■　材　料（21cmケーキ型）
プレーンヨーグルト 200g
バナナ 3本
卵 4個
グラニュー糖 200g
無塩バター 120g
薄力粉 240g
ベーキングパウダー 10g
■　使用した鉄鍋
12" CampDO
■　作り方
  1. バナナは5mm厚の輪切りにする
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を少しずつ混ぜながら、トロッとするまで泡立てる
  3. プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜる
  4. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加える
  5. 溶かしたバターをムラなく混ぜ合わせる
  6. 切ったバナナをトッピングする分を残して生地に入れる
  7. ケーキ型に生地を流し込み、残りのバナナをトッピングして、グラニュー糖を振りかける
  8. DOに網を置いてケーキ型を入れ、下弱火・上強火で35-40分焼く
■　備　考
ヨーグルトをたっぷり使ったしっとりケーキ。バナナ以外のフルーツでもヨーグルト・ブルーベリーケーキ
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