アップル・クランブル
 U-san's Recipe
#293

ベビーダッチでリンゴを炒め、その上にクランブル生地を載せて、そのままオーブンへ
■　材　料
H18.12/27
リンゴ 1個
バター 10g
グラニュー糖 大さじ2杯
レモン汁 小さじ1杯
シナモン
クランブル生地
無塩バター 20g
薄力粉 15g
グラニュー糖 15g
アーモンドプードル 25g
■　使用した鉄鍋
5" CampDO
■　作り方
  1. クランブル生地をボウルに入れ、バターを切りながら混ぜ合わせ、ボロボロになったら一旦冷蔵庫で冷やす
  2. リンゴは皮を剥き、2cm大くらいに切る
  3. DOにバターを溶かし、リンゴとグラニュー糖を入れて炒める。酸味を足すなら、レモンを加える
  4. 炒めたリンゴにシナモンを振る
  5. リンゴの上にクランブル生地をたっぷり振りかける
  6. オーブンに入れ、180℃で20-25分焼く
PROJECT 5---5" Baby DO Recipe PROJECT 5
ソテーしたリンゴにクランブル生地を載せ、オーブンに入れて焼く、パイのような簡易バージョン。さらに手を抜くなら、クランブル生地はフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
リンゴのケーキにクラムを載せて焼いたものはこちらアップル・クランブルケーキ
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