とりはむと博多蕾菜のクリームパスタ
 U-san's Recipe
#1317


H31.3/8
コリコリ食感の博多蕾菜にしっとり上品な“とりはむ”を合わせた春らしいパスタ
■　材　料
博多蕾菜 100g
鳥はむ 80g
バター 大さじ1杯
薄力粉 小さじ2杯
豆乳 150mL
パスタ 120g
塩
コショウ
パルミジャーノ
■　使用した鉄鍋
8" Skillet
■　作り方
  1. 博多蕾菜は縦にスライス、鳥はむは細切り
  2. DOにお湯を沸かして塩（1%）を入れ、パスタを茹でる
  3. スキレットにバターを溶かし、博多蕾菜・鳥はむをサッと炒め、軽く塩コショウを振る
  4. 薄力粉を振り、豆乳を加えて、とろみが付くまで煮る
  5. 茹で上がったパスタを入れて、ソースを絡める
  6. パルミジャーノを振りかける
■　備　考
しっとり上品な“鳥はむ”を使ったクリーム系のパスタ。自家製ベーコンや市販のハムなどでも作れるが、上品な鳥はむの方がクリームソースとよく合うようだ。
博多蕾菜や鳥はむの量はお好みで。
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