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モヤシ・ニラと豚肉のお好み焼き
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U-san's Recipe #2034 |
 R7.3/27 |
たっぷりのモヤシを蒸し焼きにした、モヤシのお好み焼き
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■ 材 料（1枚分）
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モヤシ 150-200g
ニラ 50-70g 豚バラ肉（スライス） 80g 天かす 20g 卵 1個 生地 薄力粉 60g
出汁 100mL 濃縮白だし 小さじ1/2杯 サラダ油
ソース 青のり |
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■ 使用した鉄鍋
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10" Skillet
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■ 作り方
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■ 備 考
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モヤシのお好み焼きでは、モヤシを生地に混ぜ込まず、薄く焼いた生地にモヤシを載せ蒸し焼きにする。薄く焼いた生地に大量のキャベツを載せて蒸し焼きにする“広島風お好み焼き”のキャベツをモヤシに替えたようなものか。
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