マカロニ・サラダ
 U-san's Recipe
#1812


R4.6/21
茹でたマカロニと好みの野菜などを混ぜてマヨネーズで和えるだけの定番サラダ
■　材　料
マカロニ 60-80g
塩
オリーブ油 大さじ1杯
キュウリ 1/2-2/3本
タマネギ 小1/2-1個
ニンジン 1/3-1/2本
スナップエンドウ 5-6本
ロースハム 2-3枚
マヨネーズ 大さじ3-4杯
塩、コショウ
サニーレタス、サラダ菜、ルッコラ等 適量
■　使用した鉄鍋
S-Blink+doオーバルDO
■　作り方
  1. 水1Lに塩10gを加えて沸騰させ、マカロニを茹でる。柔らかくなったらザルに取って流水で冷やし、オリーブ油をかける
  2. キュウリは輪切りにして、塩で揉み、しっかり水気を切る
  3. タマネギは線維に沿ってスライス、水に晒してから塩少々を振って揉み、しっかり水気を切る
  4. ニンジンは千切り、軽く塩茹でしたら、粗熱を取る
  5. スナップエンドウは塩茹でして、粗熱を取る
  6. ハムは短冊に切る
  7. ボウルに、野菜類を入れ、マヨネーズを加えて混ぜる
  8. マカロニ・ハムを加えて和え、好みで粗挽き黒コショウを振る
  9. 器にサニーレタス等を敷き、マカロニサラダを盛り、ルッコラを散らす
■　備　考
定番マカロニ・サラダのちょっとしたコツ、茹でたマカロニは流水で冷やしてオリーブオイルをまぶすことで、くっつきにくくなる。
具材は様々、茹で卵もよく使う。下写真は、ツナ缶・コーンバターにキュウリ・紫タマネギ・ニンジンの組み合わせ、ミニトマトを添えた。

R4.9/18 ツナ缶・コーンバターとキュウリ・紫タマネギ・ニンジンでマカロニサラダ
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