博多蕾菜とチリメンジャコの和風パスタ
 U-san's Recipe
#1311


H31.2/24
コリコリとした食感の博多蕾菜で作る和風パスタ
■　材　料
博多蕾菜 1-2個
チリメンジャコ
大根おろし
パスタ 120g
白だし 大さじ1杯
塩
サラダ油
■　使用した鉄鍋
8" Skillet
■　作り方
  1. 博多蕾菜は縦にスライス
  2. DOにお湯を沸かして塩（1%）を入れ、パスタを茹でる
  3. スキレットでチリメンジャコを空炒りする
  4. スキレットに油を引き、博多蕾菜をサッと炒める
  5. 白だしとパスタの茹で汁1/4カップを混ぜ、スキレットに入れる
  6. 茹で上がったパスタを入れて、ソースを絡める
  7. 大根おろしとチリメンジャコをトッピングする
■　備　考
大きめの博多蕾菜1個で作ったが、蕾菜やチリメンジャコ・大根おろしの量はお好みで。なお写真では、大根葉も蕾菜と一緒に炒めている
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