ヨーグルト・クイックブレッド
 U-san's Recipe
#1060


H29.3/14
ベーキングパウダーを使ったクイックブレッド。
発酵不要、材料を混ぜて焼くだけの簡単パン
■　材　料
強力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1杯半
砂糖 10g
塩 小さじ1/4杯
ヨーグルト 120g
味噌 12g
■　使用した鉄鍋
12" CampDO
■　作り方
  1. ボウルに、強力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れて、フォークなどで混ぜる
  2. ヨーグルトと味噌を入れて混ぜ合わせる
  3. 粉っぽさが無くなり生地がまとまるまで10分くらい捏ねる
  4. 生地を6等分に切り分け、丸める
  5. 表面に包丁で切れ目を入れ、強力粉（分量外）を振りかける
  6. DOをしっかりプレヒートし、下に網を置き、オーブンシートに並べた生地をDOに入れる
  7. 下弱火・上強火で20分くらい焼く
■　備　考
発酵不要、ベーキングパウダーで膨らませる、簡単クイックブレッド。時間が無い時でも直ぐに出来上がる。
粉は薄力粉や全粒粉を使ったり、蕎麦粉を加えたり等、様々なアレンジが可能
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