ニンニクとベーコンの炊き込みご飯
 U-san's Recipe
#972


H28.3/19
米1合にニンニク1玉！
意外に匂いは気にならず、ホクホクのニンニクが美味しい
■　材　料
米 3合
ニンニク 3玉
ベーコン 100g
酒 大さじ2杯
ニンニク醤油 大さじ2杯
■　使用した鉄鍋
21cm Oijin Jr.
■　作り方
  1. ベーコンは5mmくらいの短冊に切る
  2. DOに研いだ米と皮を剥いたニンニク、ベーコンを入れる
  3. 醤油・酒を加えて米の2割増しとした水を入れて、米を炊く。噴くまで強火、噴いたら弱火で15分
  4. 炊き上がったらさっと混ぜて10分くらい蒸す
■　備　考
某情報番組で紹介された、藤清光さんの料理。使うニンニクの量は“食べたかしこ（=食べたいだけ）”、というだけで、細かい分量はわからず、取り敢えずご飯1合にニンニク1玉使ってみた。
自家製ベーコンを使っているが、ベーコンの塩気で醤油の量を調節。醤油は、ニンニクを漬け込んだニンニク醤油を使ったが、普通の濃口醤油で可。
これだけ大量にニンニクを使いながら、気になる匂いは一切無し！
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