ひじきといりこの玄米ご飯
 U-san's Recipe
#978


H28.4/13
鉄分とカルシウム補給。
ひじきといりこをたっぷり入れた玄米ご飯
■　材　料
玄米 3合
ひじき 30g
いりこ 30g
ニンジン 1/2本
干し舞茸 15g
醤油 大さじ2杯
塩 小さじ1/2杯
みりん 大さじ2杯
酒 大さじ1杯
■　使用した鉄鍋
21cm Oijin Jr.
■　作り方
  1. 玄米は、水500mlに浸けておく
  2. ニンジンは3mm角で4-5cmくらいに切る。ひじきは適当な長さに切り、干し舞茸は適当な大きさに切り、いりこはそのまま使う
  3. DOに研いだ米とひじき・いりこ・干し舞茸・ニンジンを入れる
  4. 醤油・塩・みりん・酒を加えてさっと混ぜ、玄米を炊く。噴くまで強火、噴いたら弱火で30分
  5. 炊き上がったらさっと混ぜて10分くらい蒸す
■　備　考
いりこは、頭も腹も取らずに丸ごとそのまま使う。いりこ・ひじきの量はアバウト、食べたいだけたっぷり入れて炊く
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