茶殻のご飯
 U-san's Recipe
#719


H25.7/15
茶殻の佃煮に続く茶殻再利用の第2弾は、ほのかにお茶の香りがする炊き込みご飯。お茶漬けにしても良さそう
■　材　料
茶殻 80g
干しエビ 20-30g
ちりめんじゃこ 20-30g
米 4合
醤油 大さじ2杯
酒 1/4合
塩 少々
■　使用した鉄鍋
21cm Oijin Jr.
■　作り方
  1. 米をとぎ、材料・調味料を混ぜ合わせ、水4合弱を加えて、10分くらい置く
  2. 最初やや強火、噴いたら弱火で15分炊く
  3. 火を止めたらさっと混ぜて10-15分蒸らす
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