豆腐・納豆とナメコの味噌汁

豆腐・納豆となめこの味噌汁

U-san's Recipe
#2046

R7.5/18	豆腐・納豆・味噌の大豆加工品に、納豆・なめこのネバネバ食材を組み合わせた、手前味噌で作る味噌汁
	■　材　料
	納豆 1パック（40g）豆腐小1丁（150g）ナメコ 100g 水菜 1/2本顆粒出汁適量（またはいりこ）味噌適量吸い口*
	■　使用した鉄鍋
	Oijin丸鍋
	■　作り方
	豆腐は賽の目に切る。なめこはざっと洗って水を切る、水菜は3cmくらいに刻む昆布鰹出汁かいりこ出汁を用意する出汁をDOに入れて火にかけ、ナメコを煮る豆腐を入れて軽く温める程度に煮たら、かき混ぜた納豆を加えて味噌を溶く火を止めて、刻んだ水菜を加える

■　備　考

“豆腐となめこの味噌汁”に納豆を加えた味噌汁。
納豆は小粒のものを使ったが、挽き割り納豆でも良い。添付のタレは使わず、かき混ぜて加えた。
水菜は火を止めてから加え、余熱で火を通した。好みで山椒など吸い口を散らす。
納豆入りの味噌汁は他に、

里芋と納豆の味噌汁

手前味噌の作り方

味噌
味噌汁一覧