9年　2月　20.21日
 減塩のすすめ
献立名
 食品名
 一人分ｇ数
 表１
 表２
 表３
 表４
 表５
 表６
 調味料
ご飯
 白飯
 100
 1.8





カレーポーク
E=111Kcal
P=13.4g
L=4.2g
 豚赤身
 60

1.0



カレー粉
 0.1






小麦粉
 4
 0.2





サラダ油
 2



0.2

レタス
 8




(8)
レモン
 4






白菜のミルク煮
E=59Kcal
P=4.6Kcal
L=0.3
 白菜
 60




(60)
タマネギ
 20




(20)
人参
 15




(15)
パセリ
 1




(1)
コンソメ
 1.5





0.75
スキムミルク
 5


0.25


胡瓜のわさび和え
E=9Kcal
P=1.3g
L=0.4g
 胡瓜
 20




(20)
ワカメ
 2




＊
しょうゆ
 2






練りわさび
 2






エノキ茸
 20




＊
果物
E=18Kcal
P=0.5g
L=0.1g
 イチゴ
 50
0.25







2.0
 0.25
 1.0
 0.25
 0.2
 0.4
 0.75
　9年　2月　20.21日
献立名
 作り方
ご飯
カレーポーク
  1. 小麦粉にカレー粉を混ぜあわせ豚肉にまぶす。
  2. 油を熱して、豚肉を焼く。
  3. レタス、レモンのくし切りとともに皿に盛る。
白菜のミルク煮
  1. 人参は、短冊。タマネギはくし切り。
  2. 白菜は、３cm長さのざく切りにしておく。
  3. 湯（一人２０ｃｃ）にコンソメを溶かし、野菜を入れ、
  4. 柔らかくなったら、スキムミルクをぬるま湯で溶かして
  5. 入れる。
胡瓜のわさび和え
  1. エノキは、３cm長さにしさっと茹でる。
  2. ワカメは、戻しておく、胡瓜は薄くスライスして絞る。
  3. わさびをしょうゆに溶かして、和える。
果物

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