セリとゴボウの卵とじ

U-san's Recipe
#1009

R4.3/16	優しい卵とじで、芹と牛蒡の香りを味わう
	■　材　料
	セリ 100g ゴボウ 1/2本鶏肉 100g 卵 2個白だし小さじ2～大さじ1杯水 1/2～1カップ
	■　使用した鉄鍋
	8" Skillet、Oijin浅鍋
	■　作り方
	セリは5cmくらいに切る。ゴボウは笹掻き、鶏肉は細切れスキレットに白だしと水を入れ、鶏肉を煮る鶏肉に火が通ったら、ゴボウとセリを加えて、カバーをしてサッと煮る溶き卵を流し入れ、カバーをして軽く火を通す


■　備　考
分量はアバウト、具材の量や使うスキレット・鍋のサイズで出汁の量を加減する。溶き卵を流し入れたら、火を消して余熱で火を通すくらいで良い。