DO in DO オニオンスープ
 U-san's Recipe
#197

上火が足りなくて失敗したパイ包みスープ。急遽バゲットを入れて、作り直した。
オニオンスープは、キャンパー＠東苗穂さんのレシピに拠ります
■　材　料（5"DO 3台分）
H17.7/18
玉ネギ 1個半-2個
ニンニク 2片
固形スープ 2個
塩、コショウ、オリーブ油
溶けるチーズ、パセリ
フランスパン
■　使用した鉄鍋
21cm Oijin Jr.
5" CampDO or 5" CountryKettle、12" deep CampDO
■　作り方
  1. 玉ネギ、ニンニクは薄くスライスしておく
  2. DOにオリーブ油を引き、ニンニクを炒め、香りが立ったら玉ネギを飴色になるまでじっくり炒める
  3. 水4カップ、固形スープを入れて10分ほど煮込む
  4. 塩コショウで味を調え、少量溶けるチーズを入れて、さらに5分ほど煮込む
  5. 5"DO（CK）にスープを取り分ける
  6. 適当な大きさに切ったフランスパンにガーリックバターを塗り、上にチーズを載せ、刻んだパセリを振りかける
  7. 上火で焼く

濃厚なオニオンスープ
PROJECT 5---5" Baby DO Recipe PROJECT 5
スープだけでも十分美味いが、5"DOで一手間かけてみた。
パイ包みオニオンスープより失敗がなく、簡単に作れる
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