ミニトマト・ベーコン巻き

U-san's Recipe
#261

R1.8/31	甘いミニトマトに塩気の利いた自家製ベーコンを巻いた簡単おつまみ
	■　材　料
	ミニトマトベーコンフレッシュ・バジルオリーブ油
	■　使用した鉄鍋
	8” Skillet
	■　作り方
	ベーコンはスライス、バジルは細かく刻んでおくミニトマトをベーコンで巻き、楊枝で止めるスキレットのカバーをしっかりプレヒートしておくプレヒートしたスキレットにベーコンを巻いたミニトマトを並べ、上からオリーブ油をかけ、バジルを散らすカバーをして弱火で2-3分、火を消して余熱で2-3分蒸し焼きにする

5種類のミノトマトで

■　備　考

自家製ベーコンを使うと、程よい塩気が甘いミニトマトによく合う。
なお写真の色とりどりのミニトマトは2019年、北海道美瑛の新田農園から取り寄せたカラフル・ミニトマト。使ったのは赤い千果、オレンジのピッコラオレンジ、黄色いぷちぷよ、緑のサングリーン、茶色に緑のストライプはブラッディタイガー。