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かつお菜と厚揚げの煮物
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U-san's Recipe #1457 |
 R2.2/19 |
かつお菜と厚揚げのシンプルな煮物
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■ 材 料
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かつお菜 2枚
厚揚げ 200g 出汁 100mL 砂糖 大さじ1杯半〜2杯 醤油 大さじ1杯半 酒 大さじ1杯 干しアミエビ 大さじ2杯 ※小松菜 |
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■ 使用した鉄鍋
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21cm Oijin Jr.
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■ 作り方
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■ 備 考
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出しが出汁が要らないくらい旨味の強い“かつお菜”。そんなかつお菜に、厚揚げと干しアミエビの旨味も加えた煮物。かつお菜はもう少し多くても良い。ちょっと少なかったので、小松菜を加えている。
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