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エリンギとゴボウのきんぴら
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U-san's Recipe #382 |
 H30.7/28 |
基本の“きんぴらごぼう”に、食感の良いエリンギを組み合わせたきんぴら
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■ 材 料
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基本の分量
ゴボウ 1本
ニンジン 1本 エリンギ 1パック ゴマ油 大さじ3杯 鷹の爪 2本 醤油 大さじ2杯半 砂糖 大さじ2杯 出汁 1/2カップ |
２倍量
ゴボウ 2本
ニンジン 1本 エリンギ 2パック ゴマ油 大さじ4杯 鷹の爪 3本 醤油 大さじ5杯 砂糖 大さじ4杯 出汁 1カップ |
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■ 使用した鉄鍋
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Oijin中華鍋
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■ 作り方
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■ 備 考
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普段は左の基本の分量で作る。まとめて作る時は、右の２倍量で
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 ダッチオーヴン・レシピ集＞野菜料理＞キノコ類（炒めもの） ・根菜類（ゴボウ・ニンジン） |
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