豚肉とナス・シメジのミニトマト炒め
 U-san's Recipe
#1013


H28.9/25
残り物の野菜炒め。豚肉とミニトマトで旨味をプラス
■　材　料
豚バラ肉（スライス） 200g
ナス 1本
シメジ 1p
タマネギ 1/4個
ミニトマト 約10個
サラダ油 大さじ2杯
塩、コショウ
■　使用した鉄鍋
Oijin中華鍋
■　作り方
  1. ナスは乱切り、タマネギはスライス、豚肉は適当な大きさに切る
  2. 中華鍋にサラダ油を入れて熱し、ナスとタマネギを炒める
  3. 豚肉とシメジを加えて、炒める
  4. ミニトマトを加えて炒める
  5. 塩コショウまたはハーブソルトで味を調える
ダッチオーヴン・レシピ集＞野菜料理＞果菜類（ナス・ミニトマト） ・キノコ類（炒めもの）
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