豆腐ピザ
 U-san's Recipe
#1073


H29.4/6
ピザ生地の代わりに豆腐を使ったヘルシーピザ
■　材　料
豆腐 1丁
トマトソース
チーズ
ウィンナー 3本
タマネギ 1/4個
ホウレン草 1本
シイタケ 3枚
塩コショウ
小麦粉
オリーブ油
■　使用した鉄鍋
10" Skillet
■　作り方
  1. 豆腐は4枚に切ってキッチンペーパーで包み、重しを載せて水切りしたら、軽く塩コショウを振る
  2. ウィンナーは斜めに切り、タマネギはスライス、ホウレン草は2-3cm、シイタケは削ぎ切り
  3. 豆腐の両面に小麦粉を振る
  4. スキレットにオリーブ油を入れ、具材をサッと炒めて、塩コショウを振ったら、取り出す
  5. 豆腐を焼いて両面に焼き色を付ける。この間、スキレットのカバーをしっかりプレヒートしておく
  6. 炒めた具材とトマトソースを載せ、チーズを散らす
  7. プレヒートしたカバーを載せ、下ごく弱火、上強火で、焼き色が付くまで10分くらい焼く
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