ホットワイン

U-san's Recipe　
non CI #39

R4.12/25	Xmasに、甘くてスパイスの利いたワイン
	■　材　料
	赤ワイン 500mL オレンジキュラソー 50mL ハチミツ、または砂糖大さじ2-3杯シナモン 1本八角 2個クローブ 3個レモン（スライス） 2枚
	■　使用した鉄鍋
	Oijin深型小鍋
	■　作り方
	小鍋にワイン・リキュールと、ハチミツ（または砂糖）・スパイス類を入れ、火にかける沸騰しない程度の弱火で、2-3分煮るスライスしたレモンを加え、カップに注ぐ

■　備　考

クリスマス定番の飲み物。ワインにスパイスと甘みを加えて温める。
甘さは好みで調整、レモンの他、オレンジなどを加えても良い。因みにレモンは国産の防カビ剤不使用のものを使った。