豚タンとアスパラガスのハーブ塩炒め

U-san's Recipe
#1806

R4.6/3	歯ごたえの良い豚タンと太めのアスパラガスのシンプルな炒めもの
	■　材　料
	豚タン（スライス） 180-200g アスパラガス L-2L4本ハーブ塩粗挽きブラックペッパーレモン汁ニンニク 1片ガーリックオイル（or オリーブ油）
	■　使用した鉄鍋
	Oijin中華鍋
	■　作り方
	アスパラガスは、下の方の皮を剥き、4-5cmに切る中華鍋をプレヒートしてガーリックオイル（or オリーブオイル）を熱し、包丁で潰したニンニクを炒める香りが立ったら豚タンを炒めるアスパラガスを加えて炒め合わせ、ハーブソルト・ブラックペッパーを振って味を調え、レモン汁適量をかける

■　備　考

コリコリした食感の牛タンと豚タン。焼肉などによく合うが、豚タンの方が安くてコスパが良い。
豚タンと北海道産太めのアスパラガスをシンプルに炒めてハーブソルト・ブラックペッパーで味を調え、レモン汁を振りかけただけの簡単炒めもの。