豚バラ肉（ブロック） 300-500g
塩 豚肉の4%
白菜 小1/2玉
タマネギ 小1個
ニンジン 小1本
シメジ 1p
里芋 4個

10" Skillet
10" Combocooker

塩豚は、豚バラ肉や肩ロースに塩を擦り込んで、数日置くだけ。ただ焼いたり茹でたりするだけでも美味しいが、鍋やポトフなど煮込みに使えば旨味が増す（塩豚のポトフ）。
最初は、豚バラ肉の約4%の塩を擦り込んで一晩置き、シンプルに白菜・シメジと蒸し焼きにしただけだった（下写真）。
その後、塩豚のポトフと同じように、塩漬けの日数を3日〜1週間くらいに長くした。また上写真では、最後の半日、ローズマリーも加えている。
基本は水分多めの白菜と塩豚の蒸し焼きで、これだけならSkilletに収まる。野菜をしっかり食べようと、上写真ではタマネギ・ニンジン・里芋も追加、Skilletより容量のあるCombocookerに材料を詰め込んで蒸し焼きにした。