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マッサマン・カレー
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U-san's Recipe #878 |
 H27.8/16 |
辛さ控えめ、甘さと深いコクが特徴のタイ南部のカレーを、市販のペーストで手軽に作る
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■ 材 料
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マッサマン・カレーペースト 30g
ココナッツミルク 200g フィッシュソース 10g 鶏モモ肉 150g ジャガイモ 2個 タマネギ 1/2個 落花生 50g 砂糖 小さじ2杯 水 |
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■ 使用した鉄鍋
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10" Combocooker
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■ 作り方
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■ 備 考
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意外に甘く、砂糖はやや少なめでいいかもしれない。落花生は、そのままか砕いて煮込めば食感が楽しめ、すり潰して加えればコクが増す
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