タマネギと新ゴボウ入りのハッシュド・ラム

U-san's Recipe
#1433

R1.12/19	仄かにラムの香りがする、ハッシュドビーフのラム肉版。柔らかくて上品な香りの新ゴボウ入り
	■　材　料
	ラム肉（スライス・ジンギスカン用） 300-350g 塩、コショウ薄力粉タマネギ 200g 新ゴボウ 4本（100g）マッシュルーム 1パックニンニク 1片バター大さじ1杯デミグラス缶 290g 1本赤ワイン 100mL ケチャップ大さじ1杯半ウスターソース大さじ1杯パセリ
	■　使用した鉄鍋
	5qt Enamel DO 、10"Combocooker

■　作り方

■　備　考

ハッシュド・ビーフの羊肉版。普通、タマネギを使うハッシュドビーフだが、新ゴボウで作るハッシュドビーフも美味しく、このハッシュド・ラムではタマネギと新ゴボウの両方を使った。キノコ類は、マッシュルームにエリンギなどを加えても良い。