チキンナゲット

チキン・ナゲット

U-san's Recipe
#1784

R4.1/19	鶏肉をやや粗めに刻んで食感を残したナゲット。ベランダのハーブをたっぷり入れた
	■　材　料
	鶏ささ身 300g 溶き卵 1/2個分マヨネーズ小さじ2杯塩・コショウ少々薄力粉大さじ1杯片栗粉小さじ1杯オレガノ（フレッシュ）揚げ油トマトケチャップ
	■　使用した鉄鍋
	10" Combocooker

■　作り方

右下がオレガノ

■　備　考

“ナゲット”とは、天然の金塊のことらしい。鶏肉の小片や挽肉を塊にして、揚げるか揚げ焼きにしたもの。食感を残すため、包丁で粗めに刻んだ鶏ささ身で作った。鶏肉は、皮や脂を外した胸肉でも可。
ナゲットの肉だねには、プランターで育てたオレガノを入れたが、他にフレッシュ・タイムやバジルなどでも良さそう。