簡単ポテトグラタン
 U-san's Recipe
#266


H18.10/11
Oijinの小さな両手鍋で作る、1人分のグラタン。
小さい鍋をそのままオーブンに入れて焼く、簡易バージョン
■　材　料
ジャガイモ 2個
タマネギ 1個
モッツァレラチーズ
塩
コショウ
オリーブ油
バター
生クリーム 100ml
■　使用した鉄鍋
Oijinミニ両手鍋
■　作り方
  1. ジャガイモ・タマネギは薄くスライスしておく
  2. 両手鍋にオリーブ油を引き、バターを溶かしてジャガイモとタマネギを入れ、蓋をして蒸し焼きにする
  3. ジャガイモに火が通り、少し焦げ目が付いたら、塩コショウを振り、生クリームを入れて煮詰める
  4. 上にチーズを載せ、そのままオーブンに入れて5-6分焼く
■　備　考
小型の鍋で簡単に作るグラタン。残念ながらこのミニ両手鍋には蓋がないので、もう一つのミニ両手鍋を蓋代わりに使った。
上の写真には、マイタケとグリーンアスパラが写っているが、残り物を適当に具材として加えると、立派なおかずになる。
ベシャメルを使わない簡単グラタンは、牛乳でジャガイモを茹でてとろみをつけるやり方もある（菱の実とサーモン入りポテトグラタン）
ダッチオーヴン・レシピ集＞芋料理＞ジャガイモ＞グラタン
Copyright(C) 2006 Uemura Naika Clinic(U-san),All rights reserved.