ポテトグラタン・カレー味
 U-san's Recipe
#932


H27.12/25
牛乳で茹でたジャガイモのとろみで作るポテトグラタンをカレー味に
■　材　料
ジャガイモ 3個
豆乳 約300mL（ジャガイモと同量）
バター 20g
塩 小さじ1杯
カレー
チーズ 50g
パン粉 25g
■　使用した鉄鍋
8" Skillet
■　作り方
  1. ジャガイモは薄くスライスする。摺り下ろしたチーズとパン粉を混ぜ合わせておく
  2. スキレットにジャガイモとバター、豆乳、塩を入れ、沸騰するまで中火、その後弱火でジャガイモの角が崩れるまで茹でる
  3. カレーを好きなだけトッピング、その上におろしチーズとパン粉をかける
  4. 上火で表面にこんがり色が付くまで焼く
■　備　考
牛乳で茹でたジャガイモのとろみで作る基本のポテトグラタンをカレー味にアレンジしたもの。カレーは市販のレトルトでも、じっくり煮込んだ本格的なカレーでも、好みの物で。チーズもパルミジャーノの他、ピザ用チーズでも良い
ダッチオーヴン・レシピ集＞芋料理＞ジャガイモ＞グラタン
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