小松菜炒飯

U-san's Recipe
#853

H27.6/15	カルシウム豊富な小松菜を使った、色鮮やかなチャーハン
	■　材　料
	ご飯 2杯卵 2個油小松菜 1把塩コショウ *鶏ガラスープ
	■　使用した鉄鍋
	8" Skillet
	■　作り方
	小松菜は1-2cmにざく切り、ご飯は温めて*鶏ガラスープを振りかけておくスキレットを十分にプレヒートして、油を入れる溶き卵を入れ、素早くかき混ぜたらご飯を入れ、卵と絡めるようにして炒める小松菜を加えて炒める塩コショウを振って味を調える

■　備　考

“アスパラガスとアサリ・イカの白ワイン蒸し”で鍋にたまった魚介類の旨味たっぷりのスープがもったいなくて炒飯に使った。無ければ鶏ガラスープで良い。