コーンと豆乳のスープ
 U-san's Recipe
#484

通常のコーンスープとは作り方を変えて、ピュアホワイトのスープと同じように、調味料無添加でコーンの甘さだけで味わうスープ。
牛乳の代わりに豆乳でヘルシーに。
■　材　料
H21.12/11
トウモロコシ 8-10本
豆乳
イタリアンパセリ
■　使用した鉄鍋
12"deep CampDO or Sportman's cooker
21cm Oijin Jr.
■　作り方
  1. トウモロコシをDOに入れ蒸し焼きにする（トウモロコシの蒸し焼き）
  2. 実を包丁で削り取る
  3. 実の7割くらいをフードプロセッサーにかける。残りの潰していない実を混ぜ、スープ・ベースが完成
  4. スープ・ベースと豆乳を同量混ぜ合わせ、DOに入れて一煮立ちさせる
■　備　考
スープ・ベースはまとめて作り、小分けして冷凍しておく。本数は、12"deep DOなら8本くらい、Sportman's cookerなら10本くらいまとめて蒸し焼きに出来ます

ピーターコーンを10本
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